Alvè

[in dialetto parmigiano alzato, lievitato]

Come la forma di pane che cresce lentamente e poi sboccia in forno, seguendo i ritmi naturali del suo lievito madre, così la bottega si sveglia pian piano insieme al suo quartiere, cuore della città, e offre ciò che di più semplice e buono ci dona la natura.

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Bottega

Fornobottega

Utilizziamo farine selezionate, lievito madre e ingredienti dall’alto valore nutritivo. Facciamo pane, pizze, focacce, lievitati, dolci da forno e altre preparazioni.

Ma offriamo anche semplici prodotti a scaffale e ingredienti base indispensabili in ogni casa, provenienti da piccoli produttori selezionati.

Fornobottega

Utilizziamo farine selezionate, lievito madre e ingredienti dall’alto valore nutritivo. Facciamo pane, pizze, focacce, lievitati, dolci da forno e altre preparazioni.

Ma offriamo anche semplici prodotti a scaffale e ingredienti base indispensabili in ogni casa, provenienti da piccoli produttori selezionati.

Non siamo il classico forno

Ci avvaliamo della tecnologia moderna per offrire quotidianamente prodotti freschi, pur lavorando soltanto di giorno. Rispettiamo i ritmi naturali delle materie prime e delle persone.

“Vogliamo rivoluzionare l’idea di un mestiere che si pensa si possa fare solo di notte. Così da migliorare la qualità della propria vita e offrire la stessa qualità nei prodotti che prepariamo.”

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conosci il
Panettone di Quartiere?