Alvè

[in dialetto parmigiano alzato, lievitato]

Come la forma di pane che cresce lentamente e poi sboccia in forno, seguendo i ritmi naturali del suo lievito madre, così la bottega si sveglia pian piano insieme al suo quartiere, cuore della città, e offre ciò che di più semplice e buono ci dona la natura.

Alvè
Bottega

Fornobottega

Utilizziamo farine selezionate, lievito madre e ingredienti dall’alto valore nutritivo. Facciamo pane, pizze, focacce, lievitati, dolci da forno e altre preparazioni.

Ma offriamo anche semplici prodotti a scaffale e ingredienti base indispensabili in ogni casa: farina, olio, uova, formaggio, vino… Tutti provenienti da piccoli produttori selezionati.

Fornobottega

Utilizziamo farine selezionate, lievito madre e ingredienti dall’alto valore nutritivo. Facciamo pane, pizze, focacce, lievitati, dolci da forno e altre preparazioni.

Ma offriamo anche semplici prodotti a scaffale e ingredienti base indispensabili in ogni casa: farina, olio, uova, formaggio, vino… Tutti provenienti da piccoli produttori selezionati.

Non siamo il classico forno

Ci avvaliamo della tecnologia moderna per offrire quotidianamente prodotti freschi, pur lavorando soltanto di giorno. Rispettiamo i ritmi naturali delle materie prime e delle persone.

“Vogliamo rivoluzionare l’idea di un mestiere che si pensa si possa fare solo di notte. Così da migliorare la qualità della propria vita e offrire la stessa qualità nei prodotti che prepariamo.”

Pane-miracolo
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Panettone di Quartiere?